Em Alba, no Piemonte, a trufa branca deixa de ser apenas ingrediente e vira roteiro. Aos sábados e domingos, até 6 de dezembro de 2026, o Cortile della Maddalena recebe um mercado onde é possível entender como o produto é avaliado, provar sabores locais e combinar a visita com vinhos, vilarejos e paisagens das Langhe.
O que acontece dentro do mercado
O Mercado Mundial da Trufa Branca de Alba reúne trufas certificadas vendidas por caçadores e comerciantes locais. Uma comissão de qualidade controla os exemplares, enquanto produtores apresentam queijos, embutidos, doces e vinhos de Langhe, Monferrato e Roero. Há ainda uma área gastronômica com pratos preparados com trufa.
O aspecto mais interessante para quem não domina o assunto é poder comparar aromas e formatos em um ambiente dedicado ao produto, em vez de simplesmente pedir um prato caro sem entender o que está provando. A programação paralela inclui demonstrações culinárias, oficinas sensoriais, aulas e jantares; essas experiências têm calendário e ingresso próprios.
Um detalhe do ingresso muda a experiência
O ingresso geral custa € 6, além das taxas no canal online. Comprado antecipadamente pela internet, ele inclui o mercado e o MUDET, o Museu da Trufa de Alba. O bilhete adquirido presencialmente custa os mesmos € 6, mas não inclui o museu. Para quem deseja compreender a história, o território e a cultura da caça à trufa, a compra online entrega uma visita mais completa.
- Mercado: sábados e domingos, de 10 de outubro a 6 de dezembro de 2026.
- Horário: 9h30 às 19h30, com última entrada às 19h.
- Local: Cortile della Maddalena, com acesso pela Piazza Falcone, no centro de Alba.
- MUDET: aos fins de semana, 10h30 às 19h; durante a semana, 10h30 às 18h.
- Acessibilidade: pessoas com deficiência e um acompanhante têm entrada gratuita, segundo a organização.
Como transformar Alba em roteiro, não apenas bate-volta
Alba fica em uma região de vinhedos e vilarejos ligada a Barolo, Barbaresco, Roero e às paisagens vitivinícolas reconhecidas pela Unesco. Para o viajante brasileiro que já visitará Turim, a feira pode ser o ponto de partida para uma extensão gastronômica pelo Piemonte. A recomendação editorial é escolher um fim de semana, dormir pelo menos uma noite em Alba ou nos arredores e reservar separadamente qualquer degustação, aula ou jantar desejado.
Quem não pretende comprar trufas ainda encontra utilidade na visita: o mercado reúne explicações, produtos locais e produtores em um mesmo endereço. Já quem deseja levar o fungo fresco deve verificar regras sanitárias e alfandegárias antes da compra; o fato de o produto ser vendido legalmente na Itália não significa entrada automática no Brasil.
Fontes e atualização
Informações verificadas em 11 de outubro de 2026, às 6h05 (horário de Brasília), no site oficial da Feira Internacional da Trufa Branca de Alba e no portal oficial de turismo da Itália. Valores, horários e vagas das atividades paralelas podem mudar e devem ser reconfirmados. Checagem automatizada, sem alegação de visita presencial ou revisão humana.
